«Mamas Bulle ist das Endergebnis meiner Leidenschaft für das Reisen. Auf Trips nach England und insbesondere nach Österreich, habe ich mich von Restaurants inspirieren lassen, die im Bereich der vollendeten Fleischzubereitung state of the art sind. Insbesondere die Wiener Institution «Mama & der Bulle» hat es mir dabei angetan, deren Konzept und konsequente Umsetzung desselben mich als erfahrenen Gastronomen restlos überzeugt haben. Mein erster Gedanke: So etwas braucht es auch in Wetzikon. Gesagt, getan: Mamas Bulle an der Zürcherstrasse 1 in Wetzikon, will im Bereich der modernen Gastronomie ein starkes Zeichen setzen und höchste Qualität zu moderaten Preisen anbieten. Sprich: Mamas Bulle orientiert sich zwar an den neusten Errungenschaften zeitgenössischer Küchenkunst, bleibt dabei aber dennoch bodenständig und heisst alle willkommen, die (auch vegetarische) Gaumenfreuden lieben, die dafür aber nicht das Konto leerräumen mögen. Guten Appetit!»